Морская кухня в Адлере — «Паруса на море»: свежая черноморская рыба и морепродукты ежедневно. Адрес: ул. Черноморская, 11 к.2. Телефон: +7 (902) 407-21-21.
Черноморская кухня — гастрономический бренд Адлера
Адлера — морской район с долгой рыболовецкой традицией. Местная кухня строится вокруг черноморских уловов: кефаль, ставрида, барабулька, мидии, рапаны. Рестораны Адлера конкурируют за свежесть продуктов — лучшие получают рыбу прямо с лодок.
Что попробовать из морской кухни
Обязательные блюда адлерской морской кухни: жареная кефаль (местная классика), мидии на пару в белом вине, рапаны в сливочном соусе, уха по-черноморски. В «Паруса на море» шеф интерпретирует классику по-авторски — с современными подачами и сочетаниями.
Сезонность морепродуктов
Сезонность важна: мидии лучшие в мае–октябре, устрицы — в сентябре–ноябре. Кефаль — летом. Рапаны — круглый год. Шеф «Паруса на море» знает сезонность и строит меню на её основе — приходите в разные сезоны, каждый раз попробуете новое.
Вино к морепродуктам
К морской кухне Адлера идеально подходят местные краснодарские белые вина: Рислинг, Алиготе, Совиньон Блан. В «Паруса на море» карта вин включает позиции от кубанских виноделен. Сомелье поможет с выбором.
Откуда берётся рыба в ресторане?
Ежедневные поставки от местных рыбаков Адлера и черноморских баз.
Есть ли блюда без рыбы?
Да, мясные и вегетарианские позиции также присутствуют в меню.
Можно ли выбрать рыбу самому?
По запросу — уточните у официанта о наличии живой рыбы.
Попробуйте черноморскую кухню в Адлере: +7 (902) 407-21-21.
Забронировать