Хачапури в Сочи — в «Паруса на море»: аджарское лодочкой с имеретинским сыром, яйцом и маслом. Тесто дрожжевое, выпекается 15 минут. Едят сразу горячим.
Классический аджарский рецепт
Тесто: дрожжевое на мацони (кефире). Начинка: имеретинский сыр. Форма — лодочка. Выпекаем при 280°C 12–15 минут. После выпечки разбиваем яйцо в центр, добавляем кусок сливочного масла. Подаём немедленно. Едят, отламывая бортики и макая в жидкий желток.
Хачапури на завтрак
Аджарское хачапури — отличный сытный завтрак. Тесто + сыр + яйцо + масло = полноценная калорийная трапеза. Пара кусков с чашкой чая или кофе даёт энергию на полдня. Это самый популярный завтрак выходного дня в «Парусах».
Читайте также
Часто задаваемые вопросы
Есть ли хачапури с другими начинками?
В меню — также имеретинское (без яйца), по-мегрельски (с двойным сыром сверху).
Попробовать хачапури
ЗабронироватьТеги:хачапуригрузинская кухнясочисырресторан