Лучшие морепродукты в Сочи — в «Парусах на море»: свежие мидии, устрицы, осьминог на гриле, крабовые роллы. Доставка прямо с черноморских ферм.
Какие морепродукты подают в Сочи
На черноморском побережье доступны: мидии — выращивают на фермах в районе Геленджика и Анапы; устрицы — также фермерские, с Азовского моря и из Нормандии; крабы — камчатский и стригун, доставляют с севера; осьминог — средиземноморский, отлично уходит на гриль; тигровые и аргентинские креветки — импортные, но качественные.
Фирменные блюда «Паруса на море»
Мидии в белом вине с чесноком и петрушкой — классика, которую заказывают чаще всего. Устрицы с мигнонетом и табаско — для ценителей. Осьминог на гриле с картофелем и паприкой — хит сезона. Крабовые котлеты с соусом тартар — авторское блюдо шефа.
Морской плэтт: всё на одной доске
Морской плэтт в «Парусах на море» — это доска с набором морепродуктов: устрицы, мидии, крабовые клешни, гребешки, тигровые креветки. Подаётся со льдом и соусами. Идеален для компании из 2–4 человек. Заказывайте заранее: +7 (902) 407-21-21.
Правила выбора морепродуктов
Свежесть — главный критерий. Мидии должны быть закрыты до приготовления. Устрицы — живые, пахнуть морем. Осьминог — плотный, без запаха аммиака. В «Парусах» морепродукты проходят ежедневный контроль свежести.
Можно ли заказать устрицы заранее?
Да, устрицы по наличию. Рекомендуем уточнять при бронировании: +7 (902) 407-21-21.
Есть ли вегетарианские альтернативы морепродуктам?
Да, в меню есть полностью вегетарианские позиции: овощные гриль, рататуй, брускетты, салаты, паста без мяса.
Заказать морской плэтт
Забронировать