Морепродукты в Сочи — «Паруса на море»: ежедневные поставки черноморских морепродуктов. Адрес: ул. Черноморская, 11 к.2. Телефон: +7 (902) 407-21-21.
Почему морепродукты в Сочи особенные
Черноморские морепродукты — уникальный продукт. Мидии, рапаны, кефаль, ставрида, барабулька, камбала — всё это ловится в нескольких километрах от берега. В «Паруса на море» рыба поступает ежедневно от местных рыбаков — минимальное время от лова до тарелки.
Что обязательно попробовать
Топ-5 черноморских морепродуктов: мидии (лучшие с мая по октябрь), рапаны (круглый год), кефаль (летом), ставрида (осенью), устрицы (в сезон). Каждый имеет свой неповторимый вкус черноморского побережья.
Как готовят в «Паруса на море»
Шеф «Паруса на море» работает с локальными продуктами: мидии на пару в белом вине, рапаны в сливочном соусе, кефаль на гриле с лимоном и травами. Авторские рецепты сохраняют вкус моря, не перебивая его тяжёлыми соусами.
Сезонность морепродуктов
Морепродукты у Черного моря — сезонный продукт. Шеф «Паруса на море» строго следит за сезонностью: не готовит мидий, когда они вне сезона. Уточните у официанта, что свежее всего сегодня.
Откуда поступают морепродукты в ресторан?
От местных рыбаков Адлера и черноморских баз — ежедневно.
Какие морепродукты лучшие в июле?
Мидии, ставрида, рапаны — в пике сезона.
Есть ли морепродукты в детском меню?
Нежная рыба — для детей. Другие морепродукты — для взрослых.
Попробуйте свежие черноморские морепродукты: +7 (902) 407-21-21.
Забронировать