В «Парусах на море» есть веганские блюда: овощная тарелка на гриле, вегетарианский суп дня, паста с грибами, авокадо-тост, сорбет. Уточняйте у официанта маркировку V.
Почему Сочи — хорошее место для веганов
Субтропический климат обеспечивает доступ к свежим овощам, фруктам и зелени 11 месяцев в году. Местные рынки (Центральный рынок Сочи, Адлерский рынок) — настоящий рай для растительной кухни: свежие помидоры, баклажаны, кинза, кукуруза, инжир, гранат.
Веганские позиции в меню «Паруса»
Авокадо-тост с редисом и кунжутным маслом; грибной крем-суп с трюфельным маслом; ризотто с тыквой и шалфеем; веганский плэтт — овощи и грибы на гриле с хумусом; сорбет из манго и маракуйи. Все блюда отмечены значком V.
Сезонные овощи и фрукты Сочи
Черноморская субтропика даёт уникальные продукты: фейхоа, кинкан, мушмула, мандарины прямо с дерева. Шеф использует их в сезонных меню — веганских в том числе. Осенью появляется хурмовый крем-суп, летом — холодный суп из клубники.
Отделяют ли веганские блюда от мясных при приготовлении?
Да, на кухне есть отдельный стол для растительных блюд. Если у вас аллергия или строгий веганизм — предупредите официанта при заказе.
Попробовать растительную кухню у моря
Забронировать