Плов в Сочи — в «Паруса на море»: узбекский на баранине в казане. Рис девзира, морковь, нут, изюм, чеснок. Готовится 2 часа.
Приготовление плова
Готовим в большом чугунном казане на открытом огне. Рис — девзира (красный узбекский, не разваривается). Мясо — баранина лопатка. Зирвак (основа): лук + морковь + мясо + специи (зира, кориандр, куркума). Добавляем нут, изюм, чеснок головками. Рис сверху — без перемешивания. 40 минут под крышкой.
На банкет
Плов из казана — идеальное блюдо для больших компаний. Заказывайте банкетный плов (от 5 кг) заранее — за 24 часа. Это хит на корпоративах и юбилеях.
Читайте также
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заказать плов без баранины?
Да, на говядине или курице — по запросу. Вкус немного отличается, но тоже хорош.
Заказать плов
ЗабронироватьТеги:пловузбекскийбаранинасочиказан